【西凤酒1952报道】从勾兑门到酒精门到塑化剂事件，再到甜蜜素的曝光，一系列指向做空白酒产业的箭矢四射。从政府部门到社会各界对白酒产业的抑制、误解、质疑与偏执，加上年底公安部及军委的禁酒令，让白酒产业瞬间雪上加霜，步入艰难、困顿、孤独的2013，白酒产业将何去何从？
2012年的白酒市场在国家三令五申中，并没有停止前进的脚步，市场的续行和行业发生的危机，让白酒成为了2012年最具争议的行业。面对资本市场的一路高歌和高端市场屡禁不止的疯狂，市场出现的各种不稳定因素也不断曝光。从勾兑门到酒精门到塑化剂事件，再到甜蜜素的曝光，一系列指向做空白酒产业的箭矢四射。从政府部门到社会各界对白酒产业的抑制、误解、质疑与偏执，加上年底公安部及军委的禁酒令，让白酒产业瞬间雪上加霜，步入艰难、困顿、孤独的2013，白酒产业将何去何从？
认识一个发展关口
960万千升产量顶点，8年周期性回调明显，白酒产业步入下行期，这是一个分水岭式的标志。
国家统计局公布数据显示，2011年全国白酒行业完成产品销售收入3,746.67亿元，实现利润571.59亿元，上交税金445.10亿元。除出口交货值外，各项经济指标数据都保持了30%以上的增长速度。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，目标是到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升，比“十一五”末增长8%，年均增长1.5%。但在“十二五”第二年的2011年，我国生产白酒（折65度，商品量）产量已达1,025.6万千升，同比增长30.70%。这意味着，白酒业“十二五”规划的产量目标早在2011年就已经超越了。
2010年的产销量刚刚超过1996年的800万吨顶点水平，紧接着2011年达到1,025.6万千升，远远超过了国家“十二五”规划的960万千升顶点。如此疯狂的增长，也难怪2012年白酒产业会面临这样众多调整。回顾这些数据，我们不难发现白酒产业在1996年到顶之后进入了缩量价平阶段，1996年到2004年的谷底8年时间里，白酒产业从高点走入了低点，而从2004年到2011年8年时间里，白酒产业又从谷底走到了顶峰，8年周期的来回。
翻开2012年的统计数据，全国白酒产量不但突破2011的1万千升，而且猛然蹿升至1,150万千升。如果再以3.4亿成年男性计算，平均下来在未来的2013年，每个人要喝掉67瓶白酒才能消耗掉去年的产量。还有138万千升左右的葡萄酒等待我们去消费，4,900万千升的啤酒等着市场消化，当然还有一个还没有计算但也必须消化掉的产品：进口的洋酒。即便是单纯以目前的白酒计算，平均下来每个礼拜我们的成年男性每周要喝1.28瓶酒才能确保把这些已经酿造出来的酒消耗掉。要么在未来消耗掉，否则，就得降低2013年的白酒产量。否则不但国人的胃受不了，白酒企业的仓库也会不堪重负。
这种过于迅猛的发展，诠释了2012年开始，白酒产业必将进入调整及缩量阶段。
审视两大发展要素
政治拉动、经济推动，推拉结合产业繁荣，是从宏观层面寻找破局的有效支点。
去年的困惑，我们从一线销售商的直接感受里可以感知答案：在陕西的主力白酒市场经济发达的陕北，众多白酒终端零售店2011年每个月卖掉二、三百箱白酒，是轻轻松松手到擒来的事情，但在2012年终盘点时，他们却普遍反映，过去的一年，每月想卖掉四、五十箱都觉得很困难；成都市区各大主流卖场，“茅台”同比下降了40%，“五粮液”下降60%，“国窖1573”同比下降了50%……2012年的白酒产业像一部车的两个轮子，厂商驱动轮转得飞快，消费者驱动却不太给力，上不了坡，不得不跌跌撞撞地往下滑。
面对进入下行调整期的白酒产业，未来市场将何去何从？作为白酒企业，我们应该始终清晰的认识到两点：白酒产业之所以能够获得这么好的发展，除了自身文化底蕴深厚之外，更重要的是白酒产业作为传统产业，本身具有很好的消费刚性，因此市场的潜力才能够不断激发出来。但是，推动整个白酒产业发展的，还是政治和经济两大支柱。
首先，政治因素是拉动白酒产业发展的关键。白酒作为地方重要的税收来源，作为农业获得高附加值的加工产业，各地方政府无不把做大地方酒企作为政绩来抓，因此成就了白酒产业今日繁荣。从国家到地方，西凤酒代理 ，酒一直成为政府重要的财政来源。在这种政治因素的指导下，政府部门带头采购白酒，并且积极推动白酒进入政府宴用市场，使得白酒在政务商务市场上获得了很好的发展，以至于洋品牌也很难进入这块市场。
但是，随着2012年国家对白酒市场上的调整，以及各种对白酒的禁令，使得2013年的白酒产业，从高端到低端都不容乐观，来自政府的调整政策，将影响整个白酒市场。没有了政府市场的拉动和消耗，白酒产业将失去其传统势力范围。
其次，经济因素是推动白酒产业的要素。回顾历史我们发现，在1997年亚洲金融风暴之后，白酒产业开始进入市场的下行期，持续八年的市场调整，其间政府对国有经济的改革导致大量工人下岗，使得经济预期整体不好。人们的消费能力和购买能力受到限制，没有了良好的经济环境和预期，市场对于白酒的消费也明显受到影响。步入2004年后，在房地产业的带动下，经济不断繁荣和发展，白酒产业开始昂首跨步地前进，消费者和企业购买能力的上升，造就了高端白酒的繁荣和发展。而2008年以来的金融危机，在四万亿投资后进入2011年开始乏力，人们对于经济的预期不足以及企业对于经济的顾虑，使得整个经济环境变得缺乏活力，在国家财力下滑之后，政府主导的一系列节约政策和禁止奢侈消费，
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