【西凤酒1952报道】《易经》为我国传统文化的基础,一切学术思想的根源,自古以来,就被推崇备至,尊为“群经之首,”“大道之源”。
《易经》的体系包括本文“经”和“传”构成,即由六十四个用象征符号的“卦”,与所附解说的“卦辞”、“爻辞”,以及解说部分的“传”构成。“经”就是道,就是理,天地的大道理,人生的大道理。“经”是最神圣的典籍,权威的著作,也是一切真理的源泉。
天理亦即人道,《易经》天理即人道的天人合一思想,称作“天人之学”。博大精深的“天人之学”,主要是通过“经”,即六十四卦中的各卦辞和爻辞,以及解说部分的“传”具体表达出来。比如乾卦的“元、亨、利、贞”四德,“天行健,君子以自强不息”的精神,是中华民族的美德和伟大精神;坤卦的特性是柔顺,坤卦的精神就是“厚德载物”。
《易经》是我们研究中国酒文化最权威的文献典籍。但是,《易经》不是记载酒本身的演变,或酿造技术,而是把酒放在穷天人之际的天理之中,置于探索宇宙、人生必变、所变、不变的大道之中,以及阐明人生知变、应变、适变的大法则之中,并以为人类行为的规范,启迪我们酒与人、人与社会、人与自然的和谐辩证关系。
是故,《易经》的酒道讲的就是人道,是积极的处事智慧的结晶。这为我们探索中国酒文化展示了高深而宽广的视野和境界。我认为,这样的认识也许真正领悟了《易经》关于酒的论述的要领和真谛。
在《易经》的卦辞和爻辞中,有六处直接或间接的提到了“酒”,并赋予了丰富的人生哲学和社会价值的内涵。最近我写了一篇纯学术体《〈易经〉酒道论》,虽原汁原味,资料翔实,但略显凝炼而晦涩,文亦冗长,不易大众受读。本文拟在此基础上尝试为通俗,谨以抛砖引玉。
一
《易经》中酒与其他食物一样,是维持人类生命的必需品,是中正祥和、德泽万民的完美象征。《易经》的需卦主要讲生物为维持生命,饮食是必需品,亦象征等待,具有诚实守信的品德,光明正大,做事才会亨通顺利。
在阐述人维持生命的必需之物时,《易经》需卦“九五”的“爻辞”说:“需于酒食,贞吉。”意即需待于酒醪食肴,守持正固可获吉祥。酒食,食物之丰美者,喻“德泽”。此谓“九五”居《需》卦“君位”,阳刚中正,犹如需待丰美的食物以施惠于民,故“贞”而获“吉”。《周易学说》引王逢曰:“酒食,德泽之谓也;九五之君,当天中正,以泽乎民”。
紧接着《象》曰:“酒食贞吉,以中正也”。《象传》是说,需待于酒醪食肴、守持正固可获吉祥,说明九五居中得正,此时处于中位,完美无缺。“九五”阳爻阳位得中,在上卦得中,又是至尊的地位,所以最安全,因而,用可以安闲的饮食等待,作为象征。
“九五”这一爻,强调在可以安全等待的状况时,仍然不可以违背中正的原则。在这里,把美酒与美食和美德并列,而且是“贞吉”的,是中正祥和的象征。此时处于中位,完美无缺。
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