《西凤酒代理》笔者所在的戈斯曼国际酒业发展加盟连锁这块业务已经两年整,从我过去两年的观察和经验来看,大部分加盟店的负责人陷入了三大误区。首先,选择加盟,这些老板们大部分是有一定圈子和关系的。在生意刚刚启动之时,朋友圈的确能带来人气和销量。这其中神通广大的,依托方方面面的关系,是可以获得不少生意;有两三个团购单位支撑的加盟商,西凤酒官网,也能勉强支撑下去。
就笔者了解的情况来看,西凤酒团购,如果单纯依靠现有的关系网销售,大部分加盟商在运作一两年后都会遭遇发展瓶颈且难以突破。换句话说,投资一个富丽堂皇的酒窖,对生意的贡献并不是想象中那么大,特别是“三公”消费受到限制以后,很多加盟店门可罗雀。在这些加盟商看来,整合朋友资源就是加盟的初衷,如果你提到去开发新的渠道、去主动尝试做一些分销,他们往往一头雾水。其次,这些加盟商大部分是半路出家,对于葡萄酒文化重视程度不足。当然他们也许也会或自己或派人去学习葡萄酒知识,但往往停留在表面。绝大部分加盟商,不重视品鉴本身,不从葡萄酒的个性与特点上去打动消费者,更无法从根据客户的性格、喜好推荐酒款,他们向客人介绍葡萄洒时,大部分停留在价格阶段。
半路出家、半生不熟,是很多加盟商的常态,很多人却并没有意识到这是短板。不专业的姿态,往往很难真正征服客户。第三,大部分加盟商还处在“销售误导”阶段,价格“随行就市”。举个例子,如果熟人找到老板,一定会有很大的折扣:但对于第一次进店的陌生人,价格就很难公道,服务员此时也会不顾一切推广高利润产品,试图在陌生人身上去实现利润最大化。也许,价格灵活在他们看来是一种优势,其实恰恰就是很多加盟商的短板。在消费者对葡萄酒还一知半解之时,这还只是一个相对危险的阶段,只有坚持诚信经营,价格透明,才能增强消费者的信心,才会有长远发展。
以上短板,在大多数加盟商身上体现得淋漓尽致。究其原因,就是加盟商以为加盟以后,运营商就会包办一切,高枕无忧:况且加盟商认为,酒窖品牌又不是自己的,何必去为人做嫁衣?其实,要真正做好一个加盟商,必须忘记自己加盟商的身份,以专业运营商的标j隹来要求自己,要在自己的地盘里,尽最大可能去开发分销渠道:去用心学习和理解葡萄酒文化,走真正专业路线:去规范产品价格和促销力度,建立VIP客户和普通客户标准。如果加盟的理由仅仅是为了整合朋友资源,做朋友生意,笔者劝大家不要盲目加盟,因为进口葡萄酒并非能快速发家的行业,你选择进入这个行业,就去用心对待这个行业。
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