【西凤酒1952】如何塑造有地方特色的白酒品牌

【西凤酒1952报道】白酒作为中国文化中的精华，传承着中国古老而又悠久的历史文化。“借酒消愁愁更愁”，“对酒当歌，人生几何?”……21世纪的今天，白酒营销已经开始争抢市场。过去的白酒营销主要凭借“口碑”。人们口中的好酒那才是真正拿得出手的酒。口碑传播成为过去白酒营销的主要手段。改革开放的今天，白酒业面临着行业环境巨变带来的压力，白酒的税制改革，用于酿酒的原材料成本大幅度增加，这些都加大了行业生产成本使得利润更为薄弱，于是白酒企业家们转向了更具有发展空间的高端产品这一领域。随着不同的竞争品牌加入到这一领域，白酒行业的竞争格局发生了相应的变化，每个企业都希望在这一领域多多获益，出现了良莠不齐的现状。就目前而言，白酒行业营销还正在萌芽。，营销策略还只是处于刚刚起步的阶段。
白酒市场出现了一些新的变化特点：(1)已全面进入了买方市场，竞争空前激烈;(2)市场格局发生重大变化，地产酒已占据主导地位;　　(3)多品牌分割市场，品牌集中度更加明显;(4)工商关系出现微妙变化;(5)“一年喝倒一个牌子”的消费特点仍然存在。

白酒营销模式及渠道建设的发展趋势为：　(1)从产品竞争回归品牌竞争;(2)从关注中间商到关注消费者;(3)从关注竞争对手到关注自身竞争力的塑造;(4)从关高轰炸到消费者沟通;　　(5)从短期爆发式的发展到可持续性的长线发展。

地方品牌，是相对全国品牌和区域品牌而言的。全国性品牌，指其销售额和利税居全国白酒企业前20名，且在全国市场网点的覆盖率超过了60%，如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、古井贡、全兴、枝江和口子窖等等;所谓区域品牌，就是在成为地方强势品牌的同时，已有选择地成为地方以外，一定区域之内的具有一定网点量的强势和半强势品牌，但在全国的市场覆盖率尚没有达到60%，如丰谷酒业、衡水老白干、稻花香、河套酒业、皖酒等等;所谓地方品牌，就是60%以上的年度销量集中在企业所在地市场的白酒品牌，如老明光、沙河、济南趵突泉、青岛琅琊台、江西赣州酒业、河南红旗渠酒业等等。由于出于地方利益保护和其他方面的原因，我国白酒地方品牌数量较多，据不完全统计，大约在近4万家左右。　　随着人们生活水平的提高，现在的消费者们更倾向于“小资生活”，温饱问题早已过时。在饮食方面，怎样“营养饮食，科学生活，品位享受，个性服务”已经是21世纪的主流。酒，作为庆贺佳节、家朋友小聚、拜访亲友的主要产品，具有广阔的发展前景和空间。其中，传统节日春节的临近又是锦上添花，为白酒市场增添了绚烂的一笔。所以，白酒的营销十分重要。

现在大多数的投资者其实并没有真正把白酒做出了符合市场需要的文化。仅仅追逐着利益，忽略了隐藏在其后的深蕴文化内涵。见风使舵的盲目投资是不可取的。

所以，作为专业的市场营销人员我们不能仅仅单纯的从经济学角度来考虑供需关系，还要深入化的对白酒这个行业的历史文化内涵作出考究。如果不能把握行业核心，一切都只是徒劳。白酒的销售模式，外表包装，口味口感，价格方面等都决定了白酒企业的发展方向。主抓哪个，哪个更为重要，这个恐怕说不清楚。我们应该从白酒的需求上来思考行业本质，酒桌上，宴会上，节日时都是酒的身影。领导，亲友，或者不熟悉的陌生人通过酒的酝酿，掏真心，说真话，述真情。所以白酒成了中国人生活中不可或缺的必需品。需求量还是相当可观的。

在当前的大环境下，如果地方品牌能够很好的运用市场营销的策略，通过整合营销梳理出自身产品的特色，在产品的包装，销售，宣传等方面进行创新，是能够快迅速引起市场注意的。市场营销只有做到了基层，才得以走向成功。笔者认为，从以下两个方面，彻底抓住消费者，把握市场的方向，才能抓住市场。

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