2017年大众酒的五大挑战和六大机遇【西凤酒1952代理】

　　2017年3月22日上午,由酒业家主办,爱奇艺、正一堂联合主办,凤凰网特约门户支持的酒业家2017中国大众酒领袖峰会在总府皇冠假日酒店三楼大宴会厅召开,泸州老窖博大酒业营销有限公司副总经理杨成应邀做主题演讲：《大众白酒的挑战与机遇》.

　　新趋势、新拐点下大众白酒面临五大挑战

　　细观当下白酒消费市场呈现的新消费趋势,杨成对大众白酒品类面临的诸多挑战作了如下分析：

　　消费多元化趋势明显.中国经济国际化进程加快,但是白酒收入占我国酒类总收入比例缓慢缩小,80、90后逐渐成为社会消费主流,酒精饮品消费结构多元化提速,酒种之争不可避免,白酒企业持续发展之路应该放眼大酒精饮品大蛋糕的份额.

　　新消费主力对白酒的忠诚度弱化.目前,2.7亿左右的80后、90后正成为消费主力军,预计2020年,白酒适龄消费群体（25-45岁）仍可以保持弱增长（较2015年增加4700万左右）,且群体可达到5亿人,但是相对1.8亿左右的60后、70后,80、90后的白酒消费频次和消费忠诚度明显降低,白酒重度消费者呈高龄化趋势.

　　结构性调整远未结束,2018-2020年可能是行业性拐点,企业需居危思变.目前行业前列企业销售利润指标出现探底回升,但大量酒企面对调整并没有能力主动应对.中国人均烈酒消费处于高位与人口结构、消费结构变化背离,以人口结构、消费习惯、经济结构三要素叠加的更深层次调整并未结束.

　　大众白酒消费呈现消费者定义产品的新特征.一是消费者存在文化选择困惑,包括品牌文化层面的传统型标签与时代型标签,商业文化层面的企业“利我”与消费者“利我”；二是消费心智代际差异,存在情感诉求与健康诉求移位、品质与颜值的双高要求两种情况；三是消费场景变化,社交化、聚众化消费成为主要形式,轻松型、娱乐性、佐餐型消费兴起；四是消费者感知路径新出现趋势,分为内在体验和外在体验,即内在的品牌、品质、颜值和外在的性价比心理、商业服务体验.

　　大众白酒商业服务形态出现新特征：商业客户更注重一安全性,包括产品安全、资金安全、利益安全；二成长性,要求模式的可持续,未来的前景；三效益性,看重成本、效率、回报；四文化性,要实现双赢共享,利他利我,企业经营文化.

　　分化升级做好创新与服务,大众白酒或迎来六大机遇

　　在供给侧改革的大环境中,产品品类改革势在必行,在未来3-5年,大众白酒会迎来怎样的机遇?

　　“大众白酒的发展将会有环境、竞争两大趋势.”杨成分析道,“环境趋势包括消费总量见顶、结构分化升级；竞争趋势有品牌集中、单品集中、区域集中、综合竞争四个方面.”对于如何应对好环境、竞争这两大趋势,杨成表示,做好产品创新和服务改革,大众白酒或将出现六大机遇：

　　一是价格带机会.100-300-500元价格带,大众消费规模化升级驱动的风口.

　　二是大光瓶机会.3-5年内60元以下光瓶酒切割和替代低端盒装产品,预计容量800-1000亿,成长性高于整体行业.

　　三是健康白酒机会.真健康落地,品牌是关键,风口初现.

　　四是时尚衍生机会.白酒向新型时尚型酒精饮品延伸,拓展消费场景的风口.

　　五是即饮小酒机会.不是低端酒,是消费场景品类细分,切割城市80、90休闲娱乐型聚众消费市场.

　　六是新定制酒机会.包括互联网众筹定制、庄园产地式定制、原酒式定制,取代符号式定制.

　　此外,杨成透露,泸州老窖大众酒接下来的战略是专注县级市场,服务8亿消费者,三位一体打造头曲品牌60-80元、80-100元、100-120元核心价格带,“十三五”布局目标1000个500万县级市场+100万个销售终端.博大酒业大光瓶战略是顺应消费结构升级,重新定义光瓶酒,将抢抓60元以下光瓶化、光瓶酒品质化、品牌化的600亿市场风口,“十三五”布局目标是200家战略客户+1000个300万县+200万个终端.

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