在刚刚过去的5月，澳大利亚葡萄酒管理局举办了一年一度的澳大利亚葡萄酒中国区大型路演。据了解，这是澳大利亚葡萄酒管理局史上最大规模的路演，有50多家展商，70多个酒庄品牌，带来了来自近30个产区的400多款澳大利亚葡萄酒。期间，多位葡萄酒专家进行了大师班的培训，澳大利亚最为知名的酒评家JamesHalliday在北京站主讲的澳大利亚顶级设拉子(Ultra-PremiumShiraz)大师班更是吸引了诸多关注。会后，JamesHalliday接受了葡萄酒研究的采访。
澳大利亚与法国的差距正在缩小
葡萄酒研究：目前中国进口酒市场第一大来源国是法国，澳大利亚占据第二位。从这个数字来看，澳大利亚葡萄酒已经在中国市场获得了肯定。您认为中国进口澳大利亚葡萄酒的量会超过法国吗?什么时候会超过?澳大利亚葡萄酒的具体优势是什么?
JamesHalliday：是的，法国占中国进口葡萄酒市场总额的44%，澳大利亚占25%，智利占16%，而澳大利亚葡萄酒在中国的销售增长速度远比法国快。换而言之，我们正在缩小与法国之间的差距。原因有很多，包括中澳两国地域邻近，这使得来到澳大利亚的中国游客远超来自其他国家的游客，他们来此学习澳大利亚的文化和生活方式，同时，整体贸易的平衡让我们两国相互依赖。然而，若是想要完全弥补这个差距，澳大利亚还有很长的路要走。
白葡萄酒未来会有更大机会
葡萄酒研究：刚才您谈到了澳大利亚葡萄酒在中国的增长速度很快，那么，澳大利亚葡萄酒在中国的发展机遇在哪里呢?
JamesHalliday：在澳大利亚，46%被消费的葡萄酒是白葡萄酒，39%是红酒，11%是起泡酒，剩下的4%是加强酒。而出口的数字则大相庭径，58%是红葡萄酒，40%是白葡萄酒，起泡酒与加强酒共占2%，澳大利亚白葡萄酒(或来自其他国家的白葡萄酒)在中国被了解和欣赏到的非常少。因此，白葡萄酒在中国市场也是一个明显有待发展的领域。
消费者对“红、黑五星”评级区别的认知需要过程
葡萄酒研究：在中国，无论是红五星还是黑五星级酒庄，他们都将自己标榜为“JamesHalliday五星酒庄”，但实际上这两者并不相同，您对此有何看法?这是否与您初衷相冲突?您会根据这个问题更改您的体系吗?
JamesHalliday：不幸的是，我无法控制在这些产品在中国的叫法。在“WineCompanion”的介绍中，我解释了五星级酒庄的根据。根本的区别在于，红五星(名字亦以红色打印)酒庄在他们长期所在的地区建立了他们的显赫地位，因此，他们的质量评级很少会发生变化(目前只有100个这样的酿酒厂)。红五星与黑五星酒庄之间的区别是以当前版本的“WineCompanion”中的葡萄酒质量为基础的。要想得到五颗红星，酒庄必须在过去两年中获得五星级评星(必须是连续的)，5颗黑星的酒庄也有相同的基本要求(至少有两款葡萄酒评分为95分及以上)，如果任何酒庄的评分低于其在上一版本的水平，则会降级半颗星，若它是五颗红星就意味着评级将下降到五颗黑色星星，而如果是五颗黑星级酒庄，则将降至4.5颗星，等等。换句话说，无论什么原因，酒庄的评级可能会有几年低于其正常标准，我正在努力保持评级的相对稳定。而对中国消费者而言，区分不同颜色五星产品，恐怕还是需要一个过程的。
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