西凤集团公司白酒品评职业技能大赛隆重开幕

    为了强化关键质量岗位人员综合素质，培养白酒品评专业技能人才，不断提升西凤酒品质，7月1日，西凤股份公司白酒品评职业技能大赛在酒城大厦九楼会议室隆重举行。西凤股份公司总工程师、大赛组委会副主任王科岐，大赛组委会成员、国家级评酒委员及92名参赛职工共同参加了开幕式。工会副主席、劳动竞赛委员会副主任、大赛组委会成员梁晓萍主持开幕式。

    西凤股份公司总工程师、大赛组委会副主任王科岐致辞

    王科岐在开幕式上指出，白酒是中国国酒，是中华民族的宝贵财富，是浓缩在中国人血液里的一种情怀，也是中国悠久历史和灿烂文明的重要载体。白酒品酒则是一门学问，对白酒品质提升起着画龙点晴的关键性作用。西凤酒作为中国四大老牌白酒，以得天独厚的酿造环境、独具匠心的生产工艺，成就了不可复制的品牌影响力和美誉度。希望大家抓住机遇、认真学习、积累知识、敢为人先，为弘扬西凤酒文化、普及品酒知识，培养白酒品评高技能人才，不断提升西凤酒质量做出新的更大的贡献。希望各承办单位、工作人员及参赛选手一定要从西凤发展的长远战略高度出发，严密组织、严明纪律。大赛工作人员要做到公平、公正、公开，秉公办事、科学评判。参赛选手要严格遵守培训纪律、大赛纪律、竞赛办法和日程安排，保证每一位参赛选手在一个良好的环境和氛围中展示出自己真正的风采和水平，推动公司白酒品评技术水平的不断提高。

    西凤集团公司工会副主席、劳动竞赛委员会副主任、大赛组委会成员梁晓萍主持开幕式

    西凤集团公司劳动人力资源部部长杨建忠宣读《培训班劳动纪律》

    西凤集团公司工会办公室副主任李军宣读《竞赛办法及日程安排》

    西凤集团公司酒体设计中心副主任李周科宣读《赛场规则及注意事项》

    随后，王科岐从白酒品评基础知识、白酒的种类、品酒的意义和作用、品酒环节与条件、品酒技巧和规则、品酒员和评酒师应具备的素质、白酒品评专业知识、中国白酒香型的发展和现状、白酒品评的基本方法等方面对品酒做了深入浅出的讲解，同时进行了白酒品评第一二轮技能培训。

    本次技能竞赛，是西凤集团公司建厂以来举办的首次白酒品评大赛，为广大白酒品评工作者以及爱好者提供了一个交流、学习、提高的专业化平台，对进一步加强公司白酒品评高技能人才队伍建设、发现白酒品评专门人才，进一步调动职工钻研技术、提高技能的积极性，营造崇尚技术、尊重人才，学技术比贡献的浓厚氛围，助力百亿西凤建设，具有重要意义。

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