白酒是很多人都喜欢的酒类之一，它具有酯类的复合香味，因为它的酒精浓度要比一般的酒大，有不少的人觉得啤酒没有味道，就会选择白酒。
清香、醇香等各种口味，任由购买人群的选择。并且，在酒精浓度上也可以自己挑选。可所有的白酒都值得购买吗？对于每天都要喝点白酒的人，或者是平时喜欢吃肉，每次炖肉时候都要放点白酒，在购买的时候就要注意了。
在购买白酒的时候，如果我们购买的是药酒，也许还能亲自闻一下白酒的味道。可如果是已经包装好的瓶装白酒或者是罐装的白酒等等，是不允许打开的。
在这种情况下，大家也不用担心。我们可以把选择好的白酒，摇晃几下，随之观察白酒里面的气泡变化，如果白酒的液体里面的气泡都非常的均匀。
在气泡消失之后，白酒的底部也没有出现沉淀物的话，这样的酒就是很好的白酒了，我们可以购买。不管是自己喝，还是用来炖肉，也都是很好的选择。
相反，如果白酒液体里面的气泡，消失的速度又快，且在很短的时间内就出现了类似于沉淀物的成分，这样的白酒有可能是质量不行，也有可能是出现了不好的化学反应，就不能购买。
如果是家里的白酒出现了这种情况，也需赶紧扔掉。
另一种方式，是直接看白酒的瓶底，如果白酒的瓶底出现了明显的沉淀物，这样的白酒就是不能直接购买的。相反，没有问题的白酒，通常是没有颜色，是透明的状态。
简单的鉴别方法你学会了吗/
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