中国千商大会·岳塘酒业峰会开幕在即,业内外人士都在关注千商大会主题论坛的话题。从目前行业发展的现状来看,白酒整体消费单价在提升,但整体消费量在减少;名酒头部价位及酱酒扩容趋势明显,品牌集中化加剧。一二线白酒产品几乎覆盖了所有的价格体系,其产品结构体系、产品渠道与省级龙头白酒、区域特色白酒品类进入了白热化的竞争格局。
当名酒已然占据绝对优势,区域白酒无法持续获得“外部优势”,只能依靠“内生优势”深挖本地市场才能存活。所以,发展酒庄经济成为中国区域酒企发展的必然趋势。
如何激活区域白酒企业的内生优势。
首先,经济基础的发展已经具备了企业内生发力的条件。
随着我国人均GDP超过8000美元,我国已经正式迈入“旅游社会”(游客出行条件成熟),全景旅游、全域旅游已经成为中国经济发展的必然趋势,融合多种资源优势的中国酒庄旅游经济,已经为进入高发阶段提供了的先决条件。
其次是国家对旅游产业的支持政策,为中国酒业旅游兴起营造了宏观环境。国家积极推动供给侧改革,发展文化旅游产业,鼓励一、二、三产业协调融合发展,各地政府纷纷出台相关政策,支持文化旅游产业的发展,鼓励由此带动相关产业。以酒类、旅游为基础的主题特色小镇,已经成为区域酒业繁荣发展的新动能。
第三是消费升级与转型,为区域白酒发展带来了新的契机。徐伟强调,快消品市场已经突破了补缺消费阶段,消费品质化、精神满足已经成为消费主体,尤其是在移动互联时代,消费者不会再为渠道成本买单。
随着旅游业的蓬勃兴起,“酒旅融合”成为目前一大热门词汇,无论是酒企还是产区,纷纷加大力度推广酒旅融合这种工业旅游新模式。传统的回酒厂参观不叫酒旅融合,因为其缺乏商业逻辑的设计,必须有旅游的思路和设计才称得上是酒旅融合。
“全景酒旅+全情酒旅+自在酒旅”未来将成为真正的酒旅融合新模式:全景酒旅必须结合全域旅游,即必须与本地旅游景点相连接;全情酒旅包含激情旅游、风情旅游、乡情旅游三个类别。做酒旅融合,酒厂的景观设置一定要有主题风格,要形成体系;自在旅游包含游在旅游、乐在旅游、食在旅游、购在旅游四个环节,自在旅游的核心是沉浸加互动。
中国白酒酒庄主要包括传统式酒庄、酒店式酒庄、会所式酒庄等。黑格提出的观点是,“主题文化式酒庄+酒旅融合系统”是区域酒企发展突破的核心模式。那么,什么是主题文化式酒庄?如何用主题文化式酒庄带动区域白酒企业发展新动力呢?中国千商大会·岳塘酒业峰会将为参会企业提供详尽的答案,为企业未来的生产经营开辟了全新的经营思维。